La Coma d’en Romeu va des dels 365 metres fins als 420 metres d’altitud amb una orientació est, sent ideal per Garnatxa perquè agafa la incidència del sol del matí més frec i evita el sol de tarda sent el més perjudicial per a aquesta varietat. Un paratge dels més antics de la Regió Priorat, on el terra parla de milers d’anys d’història geològica. Les terres on creixen les vinyes estan compostes per llicorella formada al període Devónic, roques que es van formar fa 450 milions d’anys. Els sòls són profunds, descompostos, rics en sílice, i això és el que dona el seu característic color marró clar i fosc, amb vetes blanques on podem veure els plecs de la pressió i temperatura que va suportar en emergir de les profunditats pel moviment de les plaques tectòniques. Aquesta terra, molt descomposta i amb una certa quantitat d’argiles, és el que fa que sigui ideal per garnatxa per obtenir vins complexos, però alhora fins i molt aromàtics.

Les vinyes de Garnatxa estan plantades en costers molt pronunciats, les més salvatges que coneixem. Aquestes terres es treballen seguint el mètode ancestral, amb tracció animal i utilitzant la biodinàmica, un sistema que respecta els ritmes naturals de la terra i les plantes. La densitat de plantació és de 7.000 ceps per hectàrea, la qual cosa garanteix una producció limitada però de gran qualitat. En el cas de la vinya més jove d’on surt el raïm per la FLOR DE LA COMA amb només 2.400 ampolles i per la vinya vella entre 1.200 o 2.600 depenent del quallat de flor que és molt variable amb la garnatxa segons vingui el clima.

La primera verema de la vinya jove es va realitzar el 2023 sent l’inici d’un camí de més de 100 veremes futures amb les quals busquem preservar aquesta tradició de viticultura ancestral, artesanal i natural, per al nostre present i per a les generacions futures.