Vins
CELLER FAMILIA NIN ORTIZ
Porrera & Pla de Manlleu
Només treballem amb vinyes pròpies i embotellem per finques per preservar la identitat del lloc i els seus sòls. No comprem raïm, garantint així que tots els nostres vins estan elaborats amb raïm 100% certificat ecològic. Com a membres de “La Renaissance des Appellations,” seguim els més alts estàndards de viticultura biodinàmica, produint raïm sa i sense residus. Això ens permet realitzar fermentacions espontànies sense afegir SO2 durant el procés de vinificació, encara que sí que l’utilitzem durant la criança i l’embotellat.
PRIORAT
Vins de Porrera
Els vins de Porrera de Família Nin-Ortiz, al Priorat, són la pura expressió del seu origen, del seu sòl, paisatge i clima. Elaborats amb viticultura biodinàmica, reflecteixen l’essència de les vinyes velles amb costers centenaris o també joves o terrasses i el paisatge únic de cada paratge i parcel·la.
Complexitat, elegància, emocions, matisos, aromes mediterranis i passió es fusionen en cada ampolla, creant vins excepcionals i totalment sostenibles, elaborats en un celler energèticament autosuficient amb plaques solars i aigua pròpia.
PENEDÈS
Vins de Pla de Manlleu
Els nostres vins del Pla del Manlleu a la regió del Penedès, són la més pura expressió de la terra de sòls argilo calcaris amb alçada.
Elaborats amb viticultura ecològica i biodinàmica certificades, reflecteixen l’essència dels paisatges envoltats de boscos mediterranis d’alçada des de 500 metres a 750 metres.
Hi elaborem VINS BLANCS PER GUARDAR o per gaudir amb un mínim de 3 anys d’ampolla al nostre celler perquè expressin el sol, la fruita, la flor i la complexitat dels terciaris, sempre amb una marcada complexitat i tensió.
