VÍDEO
FAMÍLIA
NIN - ORTIZ
FILOSOFIA
La nostra filosofia és l’aplicació de les tres H en tota la feina
PROBITAS – HUMILITAS – HONESTAS: Honestedat – Humilitat – Honradesa.
Paraules que incorporem dins del nostre escut familiar, que simbolitza el màxim respecte artesanal per la tradició vitivinícola ancestral, fent així oficial aquest compromís de les tres H amb tota la nostra feina, en tot el procés, des del sòl fins a l’interior de cada ampolla.
No comprem raïm per poder garantir la veritable qualitat ecològica i biodinàmica durant tot el procés. Tots els nostres vins procedeixen de vinyes pròpies.
No barregem les finques, perquè creiem que cadascuna és un terrer únic que no volem mesclar, per tal d’obtenir vins amb personalitats úniques procedents de parcel·les úniques. Elaborem fins a 9 vins diferents en petites quantitats.
HISTÒRIA
La Nostra
Història
El 2007 creem el Celler Família Nin Ortiz i, el 2008, llancem el vi PLANETES de Nin. Des del 2015 no venem raïm, només produïm els nostres vins.
El 2007 plantem la primera vinya i, el 2019, construïm el nostre celler a Finca Les Planetes, acabant-lo just abans de la pandèmia, mantenint la nostra filosofia.
Els nostres
Vins
Família Nin Ortiz elabora vins de vinyes pròpies situades en paratges únics, amb certificació ecològica des de 2002 i apliquem la biodinàmica des de 2003 estant reconeguda per la «Renaissance-des-Apellations» des de 2014 que donen garanties per un respecte absolut per la natura i el medi ambient. Cada vi es vinifica per finques de manera acurada, preservant la singularitat i la personalitat de cada terrer, amb l’objectiu de reflectir-ne fidelment l’essència i l’expressió del paisatge. Aquesta dedicació assegura vins autèntics que transmeten la història i la riquesa del seu origen.
Visites
Enoturisme
