VÍDEO
FAMÍLIA
NIN - ORTIZ
FILOSOFÍA
Certificados como VITICULTORES ELABORADORES (Viñateros o Vignerons) porque no compramos uva, garantizando así la calidad ecológica y biodinámica en cada etapa de la producción. Todos nuestros vinos provienen de viñedos propios.
No mezclamos fincas, porque creemos que cada una es un terruño único que da vinos con personalidad única y bien marcados por su mineralidad y microclima, resultado de los microorganismos vivos en cada suelo de nuestras parcelas exclusivas. Elaboramos hasta 9 vinos diferentes en pequeñas cantidades.
Nuestra filosofía en todo el proceso vitivinícola y de vida se basa en la aplicación de las tres H
Honestidad – Humildad – Honradez, en latín: PROBITAS – HUMILITAS – HONESTAS
Palabras que incorporamos dentro de nuestro escudo familiar y que expresan nuestro compromiso total con las tres H en todo el proceso, desde el suelo hasta el interior de cada botella.
Un escudo que simboliza el máximo respeto por la cultura y tradición vitivinícola artesanal y ancestral, así como por los paisajes y entornos; siempre siguiendo los marcados ciclos naturales, ciclos lunares, planetarios o cósmicos.
HISTORIA
Nuestra
Historia
En el año 1999, Carles Ortiz adquiere la finca PLANETES donde no había ningún cultivo activo, la certifica ecológica con el sello CCPAE, planta garnachas y aplica la biodinámica desde 2006.
En 2003, Ester Nin adquiere el primer coster viejo en el paraje LA RODEDA con garnacha peluda que reconvierte a biodinámica y elabora el primer ‘Nit de Nin‘ con botella borgoña, haciendo así una declaración de cómo entiende el Priorat el estilo borgoñón.
El 2007 unim finques per formar un celler familiar i creem el Celler Família Nin Ortiz.
En 2007 unimos fincas para formar una bodega familiar y creamos el Celler Família Nin Ortiz.
En 2008, lanzamos nuestro segundo vino y primero de viñas jóvenes, ‘Planetes de Nin‘. Desde 2015, no vendemos uva, únicamente producimos vinos de fincas propias.
En 2007, plantamos la primera viña con coster al estilo ancestral y continuamos plantando para combatir la sequía y el cambio climático, dejando de lado el objetivo de aumentar la producción.
En 2019, construimos nuestra bodega en la finca Les Planetes, terminándola justo antes de la pandemia, y siempre manteniendo total respeto por la naturaleza, aplicando la biodinámica a los viñedos, el entorno y los vinos.
Nuestros
Vinos
Família Nin Ortiz solo elabora vinos de viñedos propios y por este motivo estamos certificados por la DOQ Priorat como “viticultores elaboradores”, que es lo mismo que vigneron en Francia.
Situadas en parajes únicos, con certificación ecológica desde 2002 y aplicando la biodinámica desde 2003, estamos reconocidos por la «Renaissance des Appellations» desde 2014, que garantiza un respeto absoluto por la naturaleza y el medio ambiente.
Actualmente, estamos en proceso de obtener el prestigioso sello biodinámico BIODYVIN.
Cada vino se vinifica por fincas de manera cuidadosa para no mezclar ninguna partida, separando con microfermentaciones controladas, preservando la singularidad y la personalidad de cada terruño, con el objetivo de reflejar fielmente la esencia y la expresión del paisaje, del suelo y del clima.
Esta dedicación asegura vinos llenos de energía, con balance y equilibrio en cada añada, resultando auténticos y siendo capaces de transmitir la historia y la riqueza de su origen.
Visitas
Enoturismo
Disfruta de visitas guiadas por nuestra bodega y entorno, rodeados de viñedos en coster y unas vistas espectaculares del municipio de Porrera y el terreno. Mientras disfrutas del paisaje desde nuestra terraza, te explicaremos el pasado, presente y futuro del Priorat, la viticultura y la biodinámica.
Después, pasaremos a la mesa de cata para degustar 4 vinos y compartir, explicando los procesos de elaboración y los detalles que hacen que nuestros vinos tengan un sello y carácter único lleno de matices que descubriremos juntos.
Completa la visita con una cata exclusiva, rodeado de la magia y la belleza de nuestra tierra.
