A la nostra finca, l’esperit de granja es viu de manera intensa cada dia. Un exemple clar d’aquesta filosofia és Xavi, el nostre “mulero”, qui treballa al costat de la mula Clara a les vinyes de Coster de Carinyenes, situades al paratge Les Planetes. Aquest espai formarà part del cupatge del vi Planetes Clàssic 2022, un vi que neix de la connexió profunda amb la natura i de l’ús dels recursos que ens ofereix.

Per poder treballar el sòl entre les files de ceps, Xavi i Clara han de traçar uns 10 o 12 camins, ja que, en ser una vinya situada en pendent natural, la pala voltadora (pollegana) només pot aixecar entre 10 i 15 cm de terra. Imaginem el gran esforç que suposa girar els 10.000 m² d’una hectàrea de vinya, i això ho repetim dos cops l’any, per ara, en 9 hectàrees de vinya. Aquest treball manual i respectuós amb la terra ajuda a airejar el sòl, incorporar el compost i revitalitzar-lo per a la temporada vinent de creixement.

La cura dels animals: Una part fonamental de la nostra filosofia

Tant el treball a la vinya com la cura dels animals són elements essencials per entendre la natura que conforma el nostre planeta. Les tres mules que tenim a la finca són imprescindibles per mantenir els sòls ben airejats i saludables, i per complir amb els principis de la biodinàmica. El compost i l’abonament natural que utilitzem també són gràcies a l’ajuda d’aquests animals, que contribueixen a mantenir els ecosistemes equilibrats.

Encara que la nostra finca es fonamenta en la feina de les mules, també creiem que qualsevol altre animal pot ser útil dins d’una granja biodinàmica: gossos, gats, gallines, conills, vaques, ovelles… Tot i que és ideal que aquests animals tinguin una funció específica a la granja, el més important és la seva cura i el benestar que els proporcionem.

Els animals com a part de la família i l’equip

Tenir animals a la granja implica una responsabilitat constant. Cada dia ens ocupem del seu benestar, la seva salut i la seva cura, i això forma part de les nostres vides. Els animals no només són eines de treball, sinó que es converteixen en membres del nostre equip i de la nostra família. La seva presència diària ens recorda la importància d’estar en armonia amb la natura i de mantenir-nos conscients de la relació que tenim amb el nostre entorn.

En essència, el nostre planeta funciona gràcies a un equilibri natural entre plantes, animals i humans. Els recursos naturals són la base de la nostra existència, i la manera com els gestionem determina la salut de la terra, de les vinyes i de tots els éssers vius que l’habiten. Així, des de la vinya fins a la granja, tot forma part d’un sistema natural que hem d’entendre i respectar.