Celler Familia Nin Ortiz ©2025 | Disseny + Programació Nimia Comunicación
Vam descobrir casualment una mutació genètica espontània d’un cep de carinyena negra vella que va canviar de color a blanc. Llavors, vam empeltar una vinya amb aquesta nova varietat autòctona per fer una prova que ens va agradar molt per tenir un grau alcohòlic molt contingut i un pH baix, cosa que ens assegura una bona acidesa.
Després d’11 anyades al mercat com a vi experimental, d’un seguiment exhaustiu de l’INCAVI i la DOQ, el 2024 ha estat admesa a la DOQ Priorat, sent el nostre celler el precursor principal per la introducció d’aquesta nova varietat per tots els viticultors i cellers del Priorat.
L’anyada 2025 serà la primera que podrem posar el nom de CARINYENA BLANCA a l’etiqueta i que mantindrem al tap com fins ara, com a record.
Vam descobrir casualment una mutació genètica espontània d’un cep de carinyena negra vella que va canviar de color a blanc. Llavors, vam empeltar una vinya amb aquesta nova varietat autòctona per fer una prova que ens va agradar molt per tenir un grau alcohòlic molt contingut i un pH baix, cosa que ens assegura una bona acidesa.
Després d’11 anyades al mercat com a vi experimental, d’un seguiment exhaustiu de l’INCAVI i la DOQ, el 2024 ha estat admesa a la DOQ Priorat, sent el nostre celler el precursor principal per la introducció d’aquesta nova varietat per tots els viticultors i cellers del Priorat.
L’anyada 2025 serà la primera que podrem posar el nom de CARINYENA BLANCA a l’etiqueta i que mantindrem al tap com fins ara, com a record.
CELLER FAMILIA NIN ORTIZ
Finca Les Planetes
T-740 – Km 8,
43730 Falset,
Tarragona
VISITES ENOTURÍSTIQUES
+34 609 379 764
