El nombre es una interpretación de cómo se denomina el paraje: Esplanetes. La primera añada fue en 2008 y en el tapón verán la frase “biodinámico desde el primer día”, y por eso decidimos que el mejor nombre representativo era Planetes, ya que los planetas son muy importantes al seguir su influencia en la vida de la tierra a través del calendario biodinámico.
Un vino que es el resultado de mucha investigación, trabajo y reflexión para interpretar desde cero cómo entendemos el Priorat al plantar todas las viñas y decidir las variedades del coupage, que es el mismo que para el “Nit de Nin”. Hasta 2018 fue un vino en evolución, y durante las primeras 11 añadas realizamos cambios en la crianza y el ensamblaje hasta llegar a lo que creemos que es el coupage “clásico” del Priorat, y de ahí su apellido, que verán en rojo en la etiqueta.
Garnacha, Garnacha Peluda y Cariñena con raspón, ya que fermentamos con uva entera y con los raspones, que aportan unos taninos similares a los que aportan las barricas. Sin embargo, al fermentar siempre en tinas de 3.200 litros para no dejar ninguna huella de madera en el vino final, con el raspón añadimos estos taninos propios que le aportan tensión, acidez y estructura.
Siempre fino y elegante, con buena acidez y muy floral, con notas de frutos rojos, especias, laurel, clavo y un carácter férreo que proviene de los suelos de llicorella ferruginosa característicos de una franja que va de Porrera hasta el Montsant. Un vino para disfrutar joven o para guardar.
El nombre es una interpretación de cómo se denomina el paraje: Esplanetes. La primera añada fue en 2008 y en el tapón verán la frase “biodinámico desde el primer día”, y por eso decidimos que el mejor nombre representativo era Planetes, ya que los planetas son muy importantes al seguir su influencia en la vida de la tierra a través del calendario biodinámico.
Un vino que es el resultado de mucha investigación, trabajo y reflexión para interpretar desde cero cómo entendemos el Priorat al plantar todas las viñas y decidir las variedades del coupage, que es el mismo que para el “Nit de Nin”. Hasta 2018 fue un vino en evolución, y durante las primeras 11 añadas realizamos cambios en la crianza y el ensamblaje hasta llegar a lo que creemos que es el coupage “clásico” del Priorat, y de ahí su apellido, que verán en rojo en la etiqueta.
Garnacha, Garnacha Peluda y Cariñena con raspón, ya que fermentamos con uva entera y con los raspones, que aportan unos taninos similares a los que aportan las barricas. Sin embargo, al fermentar siempre en tinas de 3.200 litros para no dejar ninguna huella de madera en el vino final, con el raspón añadimos estos taninos propios que le aportan tensión, acidez y estructura.
Siempre fino y elegante, con buena acidez y muy floral, con notas de frutos rojos, especias, laurel, clavo y un carácter férreo que proviene de los suelos de llicorella ferruginosa característicos de una franja que va de Porrera hasta el Montsant. Un vino para disfrutar joven o para guardar.
